পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি
আপনি কি এমন একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবারের সন্ধান করছেন? যেটা দেখতে খুবই
মনোমুগ্ধকর আবার খেতেও অনেক সুস্বাদু! আবার বিভিন্ন ধরনের খাদ্য শক্তি ও
পুষ্টিগুণ প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান রয়েছে। আপনার কি জানতে হচ্ছে কি সেই পুষ্টিকর
খাবার? তাহলে আপনার চিন্তার আর কোন কারণ নেই। কারণ আজকে আমাদের এই আর্টিকেলটির
মূল আলোচনায় হচ্ছে পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি
সেই সম্পর্কে। এ বিষয়ে বিস্তারিত তথ্যবহুল ও কার্যকরী আলোচনা করা হবে। তাহলে
চলুন দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক!
আমরা অনেকেই হয়তো পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি
সম্পর্কে জানিনা এই জন্য তেমনভাবে বানাতেও যায় না। না জানার কারণে বিভিন্ন ধরনের
মজাদার পুডিং খাওয়া থেকে বিরত থাকি। তাই আজকের এই গুরুত্বপূর্ণ আর্টিকেলটির
মাধ্যমে পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি এ বিষয়
সম্পর্কে এমন কিছু ইউনিক ও কার্যকরী তথ্য সম্পর্কে জানাবো, যেগুলিকে কাজে লাগিয়ে
আপনি খুব সহজেই আপনার পছন্দ মত বিভিন্ন ধরনের মজাদার পুডিং বানিয়ে খেতে পারবেন।
আপনি কি আলোচ্য বিষয় সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য গুলো জানতে চান, তাহলে আজকের এই
আর্টিকেলটি শুধুমাত্র আপনার জন্যই। এই আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
তাহলে আশা করি আলোচ্য বিষয়ে বিস্তারিতভাবে নির্ভুল সব তথ্য গুলো জানতে পারবেন।
ইনশাআল্লাহ!
পেজ সূচিপত্রঃ
.
ভুমিকা
মজাদার খাবার গুলোর মধ্যে পুডিং হলো অন্যতম মুখরোচক খাবার। কারণ পুডিং বিভিন্ন
ধরনের উপাদান দিয়ে মজাদার ভাবে তৈরি করা যায়। এই পৃথিবীতে অনেক ধরনের লোভনীয়
মুখরোচক খাবার রয়েছে তার মধ্যে পুডিং অন্যতম যা খেতে খুবই মজাদার ও সুস্বাদু।
এটি বিভিন্ন ধরনের উপাদান দিয়ে তৈরি মুখরোচক ও লোভনীয় খাবার হওয়ার জন্য অনেকেই
এটিকে খেতে পছন্দ করেন।
আজকের এই আর্টিকেলটির মাধ্যমে পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং
তৈরির রেসিপি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবেন। এছাড়াও চকোলেট পুডিং রেসিপিতে কি
কি লাগে? চকোলেট পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী, ব্রেড ভ্যানিলা
পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? ব্রেড ভ্যানিলা পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত
প্রণালী, ভাঁপা দই পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
ভাঁপা দই পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী, কমলা পুডিং রেসিপিতে কি
কি লাগে? কমলা পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী, পেঁপে পুডিং
রেসিপিতে কি কি লাগে? পেঁপে পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী,
ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং
বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী, বিস্কুট পুডিং রেসিপিতে কি কি
লাগে?
বিস্কুট পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী, পনির পুডিং রেসিপিতে কি কি
লাগে? পনির পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী, দুধ সেমাইয়ের পুডিং
রেসিপিতে কি কি লাগে? দুধ সেমাইয়ের পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত
প্রণালী, আনারস পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? আনারস পুডিং বানাতে কত সময়
লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী এ বিষয়গুলো সম্পর্কেও বিস্তারিত জানতে পারবেন। তাই আপনি
যদি পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি এ বিষয়
সম্পর্কে জানতে চান, তাহলে আজকের এই আর্টিকেলটি আপনার জন্য খুবই কার্যকরী।
পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি
চকোলেট পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ৪টি ডিম
- ৫০০ মিলি দুধ
- ১ চা চামচ মাখন
- আধা কাপ ঘন দুধ
- ১ নেট আধা কাপগ গুঁড়ো চিনি
- ২ টেবিল চামচ ক্যাডবেরি কোকো পাউডার
চকোলেট পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
উপরে উল্লেখিত মাখন ছাড়া উপকরণ গুলো একে একে ব্লেন্ডারে দিয়ে খুবই ভালোভাবে
ব্লেন্ড করে নিন। এরপর আপনি পুডিংটা যে ছাঁচে বানাবেন সেই ছাঁচে মাখন দিয়ে গ্রিজ
করুন। এরপর পুডিং ছাঁচে চকোলেটের মিশ্রনটি ভালোভাবে চারি সাইডে ছড়িয়ে দিন ঢাকনা
দিয়ে মুখ বন্ধ করুন।
এরপর একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে ২ কাপ পানি দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ফুটন্ত
পানির উপরে স্ট্যান্ডে পুডিং এর ছাঁচ বসিয়ে দিয়ে ২০-২৫ মিনিট ভাব দিয়ে নিন।
ঠান্ডা করে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ছাঁচ থেকে পছন্দ সই প্লেটে পুডিং টা সার্ভ
করে উপরে চকলেট ও কাজুবাদাম দিয়ে ভালোভাবে ডেকোরেটেড করে নিন। তাহলেই তৈরি হয়ে
গেল খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয় চকোলেট পুডিং।
ব্রেড ভ্যানিলা পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ১১/২ কাপ দুধ
- ১/২ কাপ চিনি
- ১/২ কাপ পানি
- ৩/৪ সাদা রুটির গুড়ো
- প্রয়োজন অনুযায়ী পুদিনা পাতা
- ৪ টেবিল চামচ ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাউডার
- ৩ টেবিল চামচ ক্যারামেল তৈরির জন্য চিনি
ব্রেড ভ্যানিলা পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চুলায় একটি সসপ্যান দিয়ে সেখানে চিনি যোগ করুন। অনবরত নাড়তে থাকুন
ক্যারামেল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। বাদামি বর্ণ ধারণ করলে যে ছাঁচে আপনারা
পুডিং সেট করবেন সেই ছাঁচে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এরপর এক সাইটে রেখে দিন।
ভ্যানিলা কাস্টার্ড পানির সাথে খুবই ভালোভাবে ম্যাস করে নিন। যেন কোন রকম দানা
বেঁধে না থাকে।
এরপর দুধ ও চিনি আরেকটি কড়াইয়ে ফুটাতে দিন চুলার আঁচ কমিয়ে কাস্টার্ডের
মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ক্রমাগত অনবরত নাড়তে থাকুন। যেন কোন দলা বেঁধে না যায়। এরপর
আস্তে আস্তে পাউরুটির গুঁড়ো গুলো যোগ করুন। ভ্যানিলা কাস্টার্ডের সাথে খুবই
ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর ক্যারামেল বেস পটের উপর ঘন কাস্টার্ডের মিশ্রণটি
ছড়িয়ে দিন।
এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে সেখানে ২-৩ কাপ পানি দিয়ে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে
কাস্টার্ডের মুখ ভালোভাবে লাগিয়ে উপরে ঢাকনা দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ভাপিয়ে নিন।
এরপর ঘরের তাপমাত্রায় নামিয়ে রাখুন। ঠান্ডা হওয়ার পর ১-২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
ভ্যানিলা পুডিং একটি প্লেটে তুলে নিয়ে উপরে সবুজ পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে
পরিবেশন করুন। তাহলেই তৈরি হয়ে গেল খুবই লোভনীয় স্বাদের ব্রেড ভ্যানিলা পুডিং।
ভাঁপা দই পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ২ কাপ দুধ
- ১/২ কাপ চিনি
- ১ টি ঘন দইয়ের কাপ
- ৩ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ
ভাঁপা দই পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে ঘন দই ২-৩ ঘন্টা পানি ঝরার জন্য ঝুলিয়ে রাখুন। এরপর চুলায় একটি সসপ্যান
দিয়ে দুধে একে একে চিনি, গুঁড়ো দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
যখন দেখবেন দুধ ফুটে আসছে তখন অনবরত নাড়তে থাকুন। যতোটুকু দুধ থাকবে আসল
পরিমাপের অর্ধেক করে দিন। এরপর আলাদা একটি পাত্রে ঘি গ্রিজ করে এক পাশে রেখে দিন।
এরপর দই ভালোভাবে ফেটিয়ে নিয়ে এক পাশে রেখে দিন। এইবার আস্তে আস্তে দুধের
মিশ্রণে দই যোগ করুন। তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর দুধ ও দই এর মিশ্রণটি গ্রিজ করা পাত্রে ঢেলে স্টিমারে ২-৩ কাপ পানি এড করে
২৫-৩০ মিনিট স্টিম করে নিন। অবশ্যই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বাটিটি ভালোভাবে
সিল করে নিবেন। ভাপ দেওয়া হয়ে গেলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। এরপর ২-৩ ঘন্টা
ফ্রিজে রাখুন। এবার বাটি থেকে আপনার পছন্দমতো যে কোন প্লেটারে বিভিন্ন ধরনের
শুকনো ফল যেমন কাজুবাদাম, কাঠবাদাম, পেস্তা বাদাম, দিয়ে সুন্দরভাবে সাজিয়ে
পরিবেশন করুন। তাহলে তৈরি হয়ে গেল খুবই লোভনীয় স্বাদের ভাঁপা দই পুডিং।
কমলা পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ১ কাপ দুধ
- ৪ টি বড় ডিম
- ১/২ কাপ চিনি
- ৩ টেবিল চামচ চিনি (ক্যারামেলের জন্য)
- ১/২ কাপ কমলার রস (ক্যারামেলের জন্য)
- ১/৪ কাপ কমলার রস
- ১/২ চা চামচ কমলা এসেন্স
কমলা পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চুলায় একটি প্যান বসিয়ে ৩ টেবিল চামচ চিনি এবং ১/২ কাপ কমলার রস দিয়ে
অল্প আছে বাদামি রং আসা পর্যন্ত অনবরত নাড়তে থাকুন। এরপর একটি ছাঁচে ঢেলে অন্য
পাশে রেখে দিন। এবার একটি মিক্সিং বাটিতে একে একে দুধ, কমলার রস, চিনি, ডিম,
কমলার এসেন্স একসাথে খুবই ভালোভাবে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। যে ছাঁচে ক্যারামেল ঢেলে
রেখেছিলেন ওই ছাঁচে কমলার রস ঢেলে দিন। একটি চৌকো বেকিং ডিশে ছাঁচটি রাখুন।
সেখানে ২-৩ কাপ পানি দিয়ে পানি ফোটা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর একটি স্ট্যান্ড
রেখে ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০-৪০ মিনিট বেক করুন। এরপর রুমের টেম্পারেচারে
ঠান্ডা হতে দিন। ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে নিজের পছন্দমতো প্লেটারে ঢেলে ডেকোরেশন
করে করে নিন। তাহলেই তৈরি হয়ে গেল খুবই সুস্বাদু ও লবণীয় স্বাদের কমলা পুডিং।
পেঁপে পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ১ লেবুর রস
- ১/২ কাপ ঘন দুধ
- ১ কাপ পাকা পেঁপে টুকরো করে কাটা
পেঁপে পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে পাকা পেঁপে খুবই ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
এবার ব্লেন্ডারে টুকরো করা পাকা পেঁপে গুলো দিয়ে দিন একে একে পেঁপে তে
কন্ডেক্সমিল্ক, লেবুর রস যোগ করুন এবং খুবই ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
এরপর যে ছাঁচে পুডিং টা বানাবেন সেখানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, বাতাসের বুদবুদ সরাতে
ছাঁচে টোকা দিন। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন মিডিয়াম টু লো আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাপ
দিন। কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন এরপর দুই থেকে তিন ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এরপর আপনি
আপনার পছন্দমত পাত্রে সুস্বাদু ও লোভনীয় এই পুডিংটি উপরে স্ট্রবেরি দিয়ে
সাজিয়ে পরিবেশন করে উপভোগ করুন।
ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ৩ টি ডিম
- ৪ টেবিল চামচ চিনি
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ৪ টেবিল চামচ তাজা ক্রিম
- ১ ১/২ কাপ সম্পূর্ণ ফ্যাট দুধ
- ৫ টেবিল চামচ চিনি ক্যারামেলের জন্য
- ২ টেবিল চামচ ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাউডার
ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চুলায় একটি সসপ্যান বসিয়ে ৫ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে যতোক্ষণ না বাদামী
বর্ণ ধারণ করে ততোক্ষণ অনবরত নাড়তে থাকুন ক্যারামেলাইজড করুন। এরপর যে ছাঁচে
আপনি পুডিংটা সেট করবেন সেই ছাঁচে সমানভাবে চারি সাইডে ছড়িয়ে দিন। এবার একটি
মিক্সিং বাটিতে একে একে দুধ, ডিম, চিনি, কাস্টার্ড পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স এড
করুন এবং যতোক্ষণ না মসৃণ ক্রিমি টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত অনবরত ফাটাতেই
থাকুন।
এবার মিশ্রনটি ক্যারামেলাইজড ছাঁচে ঢেলে দিন। এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
মিডিয়াম টু লো আঁচে ৪০-৪৫ মিনিট ভাপ দিন। কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন এরপর দুই থেকে
তিন ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এরপর আপনি আপনার পছন্দমত পাত্রে সুস্বাদু ও লোভনীয় এই
পুডিংটি উপরে বিভিন্ন ধরনের বাদাম ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করে উপভোগ করুন।
বিস্কুট পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
নিচের স্তরের জন্য
- ২ চা চামচ চিনি
- ৩ চা চামচ মাখন
- ৬-৭ পিচ ডাইজেস্টিভ বিস্কুট
- ১ কাপ হুইপিং ক্রিম
- ১ টি ছোট হার্শি চকলেট
- ১ চা চামচ চকলেট পাউডার ডেকোরেশন এর জন্য
- প্রয়োজন অনুসারে ডেকোরেশনের জন্য কিছু স্ট্রবেরি
বিস্কুট পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে উপরের স্তরের জন্য মিক্সারে মিক্সিং এর জন্য ডাইজেস্টিভ বিস্কুট
গ্রাইন্ডারে নিন। এরপর তাতে চিনি যোগ করুন। এবার ভালো করে মিহি করে মিক্স করে
নিন। এরপর একটি প্লেটে ঢেলে গলানো মাখন যোগ করুন। এরপর একটি প্লেট নিন বিস্কুটের
মিশ্রণ প্লেটে ঢেলে ভালোভাবে চাপ দিয়ে নিন। ২০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তাহলে
নিচের স্তরটি প্রস্তুত হয়ে যাবে। এবার নিচের স্তর তৈরি করার জন্য প্রথমে হুইপিং
ক্রিম নিন। যতোক্ষণ না নরম হয় ততোক্ষণ পর্যন্ত বিট করতে থাকুন।
হার্শি চকলেট ডাবল বয়ালারে গলিয়ে নিতে হবে। এরপর এই চকলেট টি হুইপড ক্রিমের
সাথে যোগ করতে হবে। তাহলে উপরের স্তরটি প্রস্তুত হয়ে যাবে। এবার ফ্রিজ থেকে
বিস্কুটের স্তরটি বের করে চকলেট হুইপড ক্রিম মিশ্রণটি বিস্কুটের উপরের স্তরে
সুন্দর করে ছড়িয়ে দিন। এরপর ৩০-৪০ মিনিট আবার ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে
উপরে স্ট্রবেরি দিয়ে ডেকোরেশন করে উপরে চকলেট পাউডার ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে
গেল খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয় স্বাদের বিস্কুট পুডিং। বিস্কুট পুডিং খেতে দারুণ
হয়। আপনারাও এটি বানিয়ে উপভোগ করতে পারেন।
পনির পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ১ চিমটি লবণ
- ২ টি পুরো ডিম
- ২০০ গ্রাম পনির
- ৪ টি ডিমের কুসুম
- ১ চিমটি এলাচ গুড়ো
- ১/৩ কাপ গুঁড়ো করা চিনি
- ১ ১/২ কাপ বাষ্পীভূত ঘন দুধ
- ১ চা চামচ গোলাপ জল / কেওড়া জল
- ১ চা চামচ বাষ্পীভূত দুধ উপরে ছিটানোর জন্য
- এবং ডেকোরেশনের জন্য বিভিন্ন রঙের টুটি ফ্রুটি এবং কাঠবাদাম কাজুবাদাম পেস্তা বাদাম
পনির পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে একে একে দুধ, গোলাপ জল, পনির, এলাচ গুড়ো ভালোভাবে মিশিয়ে
নিন। এরপর অন্য আরেকটি পাত্রে ডিম এবং চিনি খুবই ভালোভাবে ফেটিয়ে পনিরের সাথে
ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর ছাকনির সাহায্যে একটি গ্রিজ করা পুডিং বাটিতে মিশ্রণ
গুলো ভালোভাবে ঢেলে নিন। এবার একটি প্যান চুলায় বসিয়ে সেখানে ২-৩ কাপ পানি
ফুটিয়ে সেখানে স্ট্যান্ড বসিয়ে পুডিং এর বাটিটা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পেপার
দিয়ে ভালোভাবে মুরিয়ে পাতিলের স্ট্যান্ডে বসিয়ে দিন।
এরপর ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দিন ৩০-৪০ মিনিট ভাপ দিয়ে নিন। এরপর চুলা থেকে
নামিয়ে ঠান্ডা করে ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে আপনার পছন্দমতো
প্লেটারে ঢেলে উপরে কিছু বাষ্পীভূত দুধ ছিটিয়ে ইচ্ছামতো বিভিন্ন রঙের টুটি
ফ্রুটি এবং কাঠবাদাম কাজুবাদাম পেস্তা বাদাম দিয়ে ভালোভাবে ডেকোরেশন করে ডেজার্ট
হিসাবে উপভোগ করুন।
দুধ সেমাইয়ের পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ১ কাপ দুধ
- ১০০ মিলি সেমাই
- ১ টেবিল চামচ ঘি
- ১ কাপ গরম পানি
- ১ কাপ তাজা ক্রিম
- ৪ টেবিল চামচ চিনি
- ২ টেবিল চামচ কনফ্লাওয়ার
- ৪টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক
দুধ সেমাইয়ের পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চুলায় একটি সসপ্যান বসিয়ে ঘি দিয়ে সেমাই গুলো হালকা বাদামী করে ভেজে
নিন। এরপর সেখানে গরম পানি যোগ করুন। যতোক্ষণ পর্যন্ত পানি শোষণ না হয়, ততোক্ষণ
পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। পানি শোষণ হয়ে গেলে কনডেন্স মিল্ক যোগ করুন। আরও ৫
মিনিট আলতো করে নাড়াচাড়া করুন। চুলা থেকে নামিয়ে নিন। যে ছাঁচে পুডিংটা সেট
করবেন সেই ছাঁচে মিশ্রণটা রাখুন। এবার ১০ মিনিট রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।
এরপর কর্নফ্লাওয়ার এর সাথে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে
নিন। এবার চুলায় দুধ গরম হতে দিন। দুধ গরম হয়ে গেলে কর্নফ্লাওয়ার এর মিশ্রণ
যোগ করুন। এবার মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন ঠান্ডা করে হুইপড ক্রিম যোগ করুন। এবার
সমস্ত উপকরণ ছাঁচে ঢেলে ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এবার ছাঁচ থেকে
ঢেলে আপনারা আপনাদের পছন্দমতো প্লেটারে পুডিং টা সার্ভ করে, উপরে চকলেট আইসিং
দিয়ে সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করে নিন। তাহলে তৈরি হয়ে গেল মজার দুধ সেমাই এর
পুডিং।
আনারস পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে?
- ১/২ কাপ চিনি
- ১ চিমটি লবণ
- ১/২ কাপ পানি
- ১/২ কাপ গরম পানি
- ৫০ গ্রাম চিনি গুড়ো
- ২ চা চামচ জেলেটিন
- ১০০ গ্রাম তাজা ক্রিম
- ১ চা চামচ আনারস এসেন্স
- ১টি মাঝারি আকারের পাকা আনারস
আনারস পুডিং বানাতে কত সময় লাগে?/প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে আনারসের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর চুলায় একটি
সসপ্যান নিন একে একে আনারস, পানি, চিনি যোগ করুন। এরপর এটিকে ভালোভাবে ফুটাতে
দিন। ৬-৭ মিনিট রান্না করুন। আনারস গুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে ব্লেন্ডারে
ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করতেই থাকুন। এরপর
ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে এক পাশে রেখে দিন।
এবার আরেকটি পাত্রে ১/২ কাপ গরম পানির মধ্যে দুই চা চামচ জেলেটিন যোগ করুন। খুবই
ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে দেখবেন একটি মসৃণ জেলির মতো তরল
দেখতে পাবেন। এবার চুলায় অল্প আচে প্যানটি বসিয়ে নিন। এবার আনারসের মিশ্রণটি
প্যানে ঢেলে দিন। ২-৩ মিনিট আবার রান্না করুন। দ্রবীভূত জেলেটিন যোগ করে ভালোভাবে
মিশিয়ে নিন।
ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে আরো ২-৩ মিনিট রান্না করুন। চুলা অফ করে দিন আনারসের
মিশ্রণটি রুম টেম্পারেচারে ঠান্ডা হতে দিন। এবার আরেকটি পাত্রে ফ্রেশ ক্রিম এবং
গুড়ো চিনি দিয়ে হালকা ফুলে ওঠা পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন। এরপর সেখানে এক চিমটি লবণ
এবং আনারস এসেন্স যোগ করুন।
আনারসের মিশ্রণে এবার ক্রীম যোগ করতে হবে। ভালো করে মিসিয়ে একটি ছাঁচে সেট করে
নিন। এবার দুই তিন ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে
ডিমোল্ড করে নিজের পছন্দ মতো ডেকোরেশন করে ঠান্ডা ঠান্ডা খুবই লোভনীয় ও সুস্বাদু
আনারস পুডিং সার্ভ করে উপভোগ করুন।
লেখকের ইতি কথাঃ পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি
সম্মানিত পাঠক আশা করি উপরোক্ত আলোচনা থেকে পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি
মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি সেই সম্পর্কে পুরোপুরি বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। উপরে
উল্লেখিত বিষয়গুলো ভালোভাবে পড়ে নিলে আপনি খুব সহজেই মুখরোচক ও মজাদার লোভনীয়
বিভিন্ন ধরনের পুডিং পারবেন। অনেকেই বিভিন্ন ধরনের পুডিং পছন্দ করে থাকেন মুখরোচক
খাবার হিসেবে।
কিন্তু অনেকেই পুটিং সম্পর্কে জানে না এবং কিভাবে পুডিং বানাতে হয় এ সম্পর্কে
ধারণাও রাখেনা। তাই অনেকেই পুডিং তেমন খায় না। তাই আপনি যদি বিভিন্ন ধরনের ও
বিভিন্ন উপকরণের তৈরি মজাদার ও মুখরোচক পুডিং খেতে চান তাহলে অবশ্যই পুডিং
রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি এই আর্টিকেলটি পড়া
আবশ্যক।
প্রিয় পাঠক, এতক্ষণ আমাদের সাথে থেকে এই আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ মনোযোগের সাথে
পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আমরা আমাদের ওয়েবসাইটে এই ধরনের তথ্যবহুল
আর্টিকেল নিয়মিত পোস্ট করে থাকি। তাই আপনি যদি এ ধরনের আরও তথ্যবহুল উপকারী
পোষ্ট করতে চান, তাহলে এই ওয়েবসাইটটি নিয়মিত ফলো করুন। সাথে সাথে এই আর্টিকেলটি
পড়ে ভালো লাগলে আপনার নিকট আত্মীয়, বন্ধু-বান্ধব ও পরিবার-পরিজনদের কাছে তাদের
উপকারার্থে শেয়ার করে দিন।
যেন পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি এ বিষয়
সম্পর্কে পুরোপুরি ভালোভাবে জেনে নিতে পারে। পুডিং রেসিপিতে কি কি লাগে? - ১০টি
মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপি এ বিষয়টি নিয়ে আপনার যদি কোন গুরুত্বপূর্ণ মতামত বা
প্রশ্ন থাকে, তাহলে অবশ্যই নিচে দেওয়া মতামত বক্সে কমেন্ট করতে ভুলবেন না। আবার
আপনাদের সাথে কথা হবে নতুন কোন আর্টিকেল নিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত নিরাপদ ও সুস্থ
থাকুন।
কনফিডেন্স আইটি নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url